本格酒「木仙」のお話

材料

　ホワイトリカー【25度】

　　木仙【ケセン】、別名ニッキ、シナモン

　　ザラメ糖

飲用上の注意ーー●コクが強すぎる場合は中の木片を取り

　　　　　　　　除いてください

　　　　　　　　●木片の破片が気になる場合はフィルタ

　　　　　　　　　　　ーなどでろ過して飲用ください

　　　　　　　 　　　　　　醸造　2018/3/20 橋てつと酒店

と、上記のラベルを作り、ボトルに貼って、本格酒「木仙」を完成させました。四本。一本は、沖縄焼き鳥に連れて行ってくれた次男に上げたので、後残り三本となりました。

なお、木仙は南九州が産地らしく、葉っぱで団子をつつみ、香り付けした「けせん団子」は名物品です。

　私は以前、「焼きリンゴ」作りにハマった時期がありますが、くりぬいたリンゴの芯にシナモン粒状を入れたりして焼いていました。