カモの季節となりました。かつて「美味しんぼ」に「落としたばかりのカモとボージョレヌーボー」の食を批判する内容があり、納得しましたが、ボージョレ解禁日には一つの風物詩としていただきたくなりますね。本カモは食したことは有りませんが、以前はこの時期、お役御免になった「合鴨」さんを...